Descripción
Indigena Rosado 2022 es un vino rosado ecológico que destaca por la frescura y la intensidad de la variedad garnacha, cultivada en las laderas del Foix. Este vino se caracteriza por su color rosa pálido, que contrasta con la intensidad de la fruta madura que se expresa en nariz y se confirma en boca, ofreciendo una experiencia elegante y vivaz. La garnacha es una variedad profundamente arraigada en nuestro territorio, cultivada con gran versatilidad y adaptabilidad a climas extremos y suelos pobres en nutrientes.
El nombre Indigena hace referencia a la raíz de esta variedad autóctona en el Penedés, una variedad que, aunque en un momento fue olvidada debido a su difícil cultivo, está siendo recuperada por su carácter único y excelente calidad. Este vino es un homenaje al origen de la garnacha, y con su nombre buscamos resaltar la profunda conexión de esta variedad con nuestra tierra.
Para la elaboración de este rosado, las uvas de garnacha se cosechan manualmente y, tras llegar a bodega, se someten a una corta maceración a baja temperatura, lo que permite extraer su característico color rosa pálido. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a 16°C durante 23 días, con mínima intervención para preservar la pureza de la variedad.
Indigena Rosado 2022 es un vino apto para veganos, elaborado con los más altos estándares ecológicos y biodinámicos. Es fresco, afrutado, con una excelente acidez y gran elegancia, ideal para disfrutar en una tarde de verano o como acompañante de aperitivos.
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