Descripción
Rosa Cusiné es un cava rosado biodinámico de la D.O. Cava, elaborado por Parés Baltà a partir de Garnacha Tinta. Tras la vendimia, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a 16ºC durante 14 días y reposa sobre sus lías durante tres meses con battonage diario. La segunda fermentación se lleva a cabo en botella según el método tradicional, con un envejecimiento mínimo de 26 meses. El resultado es un espumoso elegante de color salmón, con finísimas burbujas y aromas de fruta confitada como melocotón y albaricoque, acompañados de un toque de frutos secos. En boca, su entrada es enérgica y cremosa, con notas de fruta madura y un final largo y equilibrado. Un cava sutil y fresco, perfecto para quienes buscan sofisticación y naturalidad en cada copa.
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