Descripció
La Fosca del Priorat 2020 representa el caràcter i la personalitat d’una terra única, amb vinyes velles de més de 60 anys situades en terrasses i penyes de pissarra a la regió del Molar (Tarragona), a altituds que oscil·len entre els 300 i 400 metres sobre el nivell del mar. Aquestes vinyes aporten una profunditat i singularitat excepcionals al vi.
La verema es realitza manualment durant els darrers dies de setembre i els primers dies d’octubre, garantint la selecció de raïms en el seu punt òptim de maduresa. L’elaboració del vi inclou una fermentació controlada en dipòsits d’acer inoxidable a temperatures per sota dels 28ºC, seguida d’una maceració de dues setmanes per extreure color i estructura.
El vi es cria durant 10 mesos en barrics de roure francès, cosa que contribueix a la seva complexitat i maduresa. A la vista, La Fosca del Priorat 2020 presenta un color burdeos profund, amb notes que reflecteixen tant la seva joventut com la seva criança. En nas, es combinen les notes minerals aportades per les pissarres fosques amb la fruita vermella característica de la Garnatxa. En boca, el vi ofereix una experiència rica i saborosa, equilibrada entre l’elegància i la finor, destacant per la seva complexitat i longitud en el final.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.