Descripción
Corral de Campanas es un vino tinto ecológico que destaca por su intensidad y profundidad. Proveniente de la D.O. Toro, este vino está elaborado al 100% con la variedad autóctona Tinta de Toro, cultivada en viñedos propios con prácticas ecológicas. De color púrpura profundo, en nariz se presenta con intensos aromas de fruta roja, complementados por notas balsámicas y especiadas que añaden complejidad. En boca, sorprende por su frescura y densidad, con una textura carnosa que hace de este vino una experiencia memorable. La crianza incluye una maceración pelicular de dos semanas con remontados manuales y un delestage al final. Posteriormente, el vino se mantiene durante seis meses en depósito con sus lías finas y batonnages. La mitad del vino pasa por un proceso de microoxigenación en depósito, mientras que el otro 50% envejece durante 12 meses en barricas de roble americano, con un máximo de 20% de madera nueva. La fermentación es natural y espontánea, sin sulfitos añadidos, en depósitos abiertos de acero inoxidable termoregulados. Un vino atractivo e intenso, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
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