Descripción
Buruzagi 2023 es una de las creaciones más destacadas de OXER Wines, un vino tinto ecológico que combina dos variedades autóctonas de la región: un 60% de Garnacha y un 40% de Monastrel riojano. Proveniente de viejos viñedos ubicados en la Rioja Alta, en la zona del Alto Najerilla, este vino es el reflejo de un trabajo vinícola comprometido con la naturaleza y el respeto absoluto por el terruño.
Los viñedos, cultivados a altitudes elevadas y con suelos arcillo-ferrosos ricos en piedra, son trabajados bajo un enfoque de agricultura regenerativa, lo que permite que las uvas expresen toda su identidad. La fermentación se realiza con levaduras indígenas en tinos de roble francés usados de 1.000 litros, lo que preserva las características originales de la fruta. El vino pasa por una fermentación maloláctica y se cría durante 10 meses en barricas usadas de 600 litros, lo que le otorga una estructura elegante sin sobrecargarlo de notas maderizadas.
Buruzagi 2023 es un vino con una gran frescura y elegancia, características que se acentúan por la mínima intervención en bodega. Con taninos suaves y una textura sedosa, es un vino que refleja la pureza del terruño, ideal para maridar con carnes asadas, guisos de caza o platos mediterráneos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.