Descripción
Camino Romano 2022 es un vino tinto ecológico de la Ribera del Duero que busca resaltar lo mejor de la fruta fresca y amable de la uva tinto fino. Procedente de viñedos de entre 15 y 30 años de edad, este vino se elabora utilizando la técnica moderna de «cold soaking», lo que permite una excelente extracción aromática y de color sin aportar exceso de taninos.
El resultado es un vino equilibrado y suave, con una notable presencia de frutas rojas confitadas y hierbas aromáticas en nariz. En boca, su acidez bien integrada le aporta frescura y elegancia, con un predominio claro de notas frutales que culminan en un final limpio y refrescante. Tras una maceración prefermentativa en frío y una fermentación controlada en acero inoxidable, el vino realiza una crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, lo que le confiere una suavidad adicional.
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