Descripció
Camino Romano 2022 és un vi negre ecològic de la Ribera del Duero que busca ressaltar el millor de la fruita fresca i amable de la varietat tinto fino. Procedent de vinyes de 15 a 30 anys d’edat, aquest vi es elabora utilitzant la tècnica moderna de “cold soaking”, la qual permet una excel·lent extracció aromàtica i de color sense aportar un excés de tanins.
El resultat és un vi equilibrat i suau, amb una notable presència de fruits vermells confitats i herbes aromàtiques en nas. A la boca, la seva acidesa ben integrada li aporta frescor i elegància, amb un predomini clar de notes afruitades que culminen en un final net i refrescant. Després d’una maceració prefermentativa en fred i una fermentació controlada en acer inoxidable, el vi fa una criança de 8 mesos en bótes de roure francès de segon i tercer ús, la qual li confereix una suavitat addicional.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.