Descripció
El GV5, Vi de Paratge 2021 és un vi negre ecològic de la D.O.Q. Priorat que reflecteix l’essència d’un dels terroirs més reconeguts del món. Elaborat principalment amb un 95% de carinyena i un petit percentatge de garnatxa, aquest vi destaca pel seu potent caràcter mineral i el seu excel·lent equilibri entre fruita i estructura. Després d’una acurada maceració pre-fermentativa i una fermentació alcohòlica controlada, el vi fa una criança de 14 mesos en bótes de roure francès i hongarès, aportant-li complexitat i una notable suavitat en boca.
En nas, el GV5 ofereix una evolució interessant, amb notes inicials de confitura de fruits negres i records de torrats, que donen pas a intensos aromes minerals de fòsfor, grafit i llapis. A la boca, es mostra amb una gran concentració, una acidesa excel·lent i tanins de gran qualitat, amb una entrada suau que es transforma en una agradable frescor. Un vi amb un postgust llarg que convida a seguir gaudint-ne.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.