Descripció
La Cueva 2018 és un homenatge als orígens vitivinícoles de la Ribera del Duero, inspirat pels romans que van portar el cultiu de la vinya a la regió fa més de 2000 anys. Aquest vi reflecteix l’expressió més natural de la varietat Tinto Fino, cultivada de manera artesanal amb una verema manual en petites caixes. Després d’una maceració pel·lícula en fred prefermentativa, la fermentació alcohòlica es realitza en àmfores d’argila cuita durant 14 dies a 24ºC. La Cueva es caracteritza per un color vermell brillant, una nas complexa amb fruits vermells i matisos balsàmics, i un sabor fresc i equilibrat, amb notes fruitades i lleugers torrats sobre tanins suaus. Un retorn als orígens de la viticultura de la Ribera.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.