Parés Baltà – Honeymoon 2023 – D.o. Penedès

Descripció

Honeymoon 2023 és un vi blanc ecològic jove que honra el nom de la lluna de mel de Joan Cusiné i Maria Àngels Carol, segona generació de la bodega. Aquest vi monovarietal de Parellada, cultivat a la finca de Les Torres a més de 750 metres d’altitud, destaca per la seva frescor i intensitat aromàtica. El microclima fresc de la finca preserva la puresa dels aromes de la vinya fins al final del procés de maduració. Amb un color groc pàl·lid brillant i reflexos daurats, Honeymoon 2023 presenta una nariz amb notes florals delicades (flor de taronger) i fruites blanques madures (pera, albaricoque). A boca, el vi ofereix una entrada elegant, amb una acidesa equilibrada que proporciona un final suau i agradable, amb un regust atractiu i sensual de fruita. És un vi que reflecteix la passió de les enòlogues María Elena i Marta per ressaltar els aromes i les característiques úniques d’aquest varietal.