Descripció
La Garnacha Salvaje del Moncayo 2021 és un vi que encarna l’essència de la Garnatxa en un entorn únic. Provenint de vinyes situades a la cara nord del Moncayo, a 810 metres d’altitud, el terreny pedregós amb pissarra i gravetes aporta una mineralitat distintiva. La verema manual, realitzada durant la darrera setmana de setembre i les primeres d’octubre, assegura la selecció de les millors vinyes.
A la bodega, el vi es fermenta a menys de 25ºC en dipòsits d’acer inoxidable, amb una maceració de dues setmanes per extreure tot el potencial de la fruita. Posteriorment, es sotmet a una criança de 5 mesos en bótes de roure francès, cosa que afegeix subtilesa i estructura al vi.
Visualment, presenta un atractiu color cirera granat, brillant i amb un ribet juvenil. En nas, ofereix un perfil aromàtic fresc, amb intensos aromes a fruita roja, baies silvestres i un subtil toc vegetal. En boca, La Garnacha Salvaje del Moncayo 2021 és saborós i equilibrat, amb predomini de maduixes i gerds, i un final dolç que invita a continuar degustant-lo.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.