Aroa – Le Naturel Lakar 2020 – D.o. Navarra

Descripció

Le Naturel Lakar 2020 és una expressió autèntica del vinya navarresa, originat en un petit vinya orgànica de 0,8 hectàrees situat a Lakar, a la Vall de Yerri. Plantat el 1920 a 440 metres d’altitud sobre un sòl argil·loso calcari amb gran pendent i orientació nord-est, el vinya es troba en una finca amb un 30% de desnivell i està envoltat d’oliveres, figueres i altres fruiters. El cultiu es realitza de manera orgànica, respectant els ritmes de la natura i requerint treball manual.
La verema es va realitzar manualment el 25 de setembre. A bodega, es va dur a terme una maceració curta i estàtica d’aproximadament 9 dies, amb mínima intervenció, i es van realitzar lleugers remontats per refrescar el barret. El descobert i el premsat van ser manuals, i la fermentació alcohòlica i malolàctica es va realitzar en un petit dipòsit de formigó.
Visualment, Le Naturel Lakar 2020 es presenta amb un color cirera picota intens, de capa alta i gran vivacitat, destacant per la seva intensitat poc comuna en la Garnacha. El vi mostra un bon brillantor a la copa i llàgrimes denses.
A la nas, el vi explota amb aromes de fruits vermells que evolucionen cap a notes madures de fruita negra, complementades per tons làctics de la fermentació malolàctica. També es perceben notes de crema, cacau i vainilla del roure sense torrar, i matisos frescos de bosc i plantes aromàtiques, reflectint la integració del vinya en el seu entorn natural. El nas és mineral i d’extrema complexitat, mostrant l’essència i diversitat de l’enclavament.
En boca, Le Naturel Lakar 2020 destaca per la seva naturalesa envolvent i entrada amable, característiques inherents a la Garnacha. Reflecteix una gran densitat i estructura, resultat de les condicions extremes del cultiu i l’edat del vinya, amb produccions molt petites però d’una gran essència. L’acidesa elegant equilibra i acompanya l’estructura del vi al llarg del seu recorregut per la boca, reflectint el frescor característic de la Garnacha. És un vi amb una altíssima capacitat de guarda que transmet equilibri i complexitat, igual que el vinya que el genera.