Aroa – Le Naturel Zero Zero Tinto – Navarra

Descripció

Zero Zero Le Naturel Tinto és una proposta innovadora de vi sense alcohol que conserva tota l’essència i caràcter de la Garnacha Tinta. Provenent de vinyes d’agricultura ecològica en una zona límit per al cultiu de varietats tintes, aquest vi s’elabora amb un enfocament minimalista i respectuós amb l’entorn.
La recol·lecció manual va començar el 24 de setembre, i el vi es sotmet a una maceració curta i estàtica, amb la mínima intervenció possible. Després d’un premsat molt lleuger i la fermentació malolàctica en dipòsit de 12.000 litres, el vi passa per un delicat procés de desalcoholització en fred. Aquest mètode assegura que els aromes i sabors originals del raïm es mantinguin intactes.
A la copa, Zero Zero Le Naturel Tinto presenta un atractiu color vermell cirera amb una capa lleugera. El seu nas és una explosió d’aromes frescos a fruites roges, complementats amb notes de compota, cireres licoroses i lleugers tocs especiats. En boca, el vi es mostra subtil i golós, amb una estructura notable però ben integrada. Malgrat ser un vi sense alcohol, ofereix una refrescant acidesa que aporta la vivacitat i frescor característiques de la Garnacha Tinta, fent d’ell una opció agradable i lleugera.