Descripción
Suzzane es un vino extraordinario procedente de un viñedo centenario de 3 hectáreas plantado en 1903 en Cárdenas, Rioja Alta. Situado a 580 metros de altitud, este viñedo se asienta sobre suelos de arcilla ferruginosa con un alto contenido de piedra (más del 10%), lo que limita los rendimientos a solo 2.000 kg por hectárea, permitiendo obtener un vino de gran complejidad y profundidad.
La vinificación se realiza con levaduras autóctonas en una combinación de barricas usadas de roble francés de 500 litros, ánforas de barro de Padilla y huevos de hormigón, técnicas que aportan una rica diversidad de matices. La fermentación maloláctica y una crianza de 12 meses tienen lugar en roble francés y huevo de hormigón. Finalmente, el vino se embotella sin filtrar, conservando así su autenticidad y carácter.
Suzzane presenta una elegancia cautivadora, con una textura sedosa equilibrada por una acidez jugosa y taninos sutiles pero persistentes. En nariz y boca, despliega sabores de cereza roja, mora y ciruela, con delicados toques de canela, cacao, tabaco y violetas, que culminan en un final concentrado, largo y seductor.
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