Descripció
Matalaz 2022 és un homenatge als vins d’antic, amb un toc modern que Oxer Bastegieta ha volgut donar a aquest Tempranillo jove. Procedent de vinyes velles d’entre 50 i 80 anys, cultivades a Lapuebla de Labarca, aquest vi reflecteix la tradició de la Rioja Alavesa. Amb un marcat caràcter floral i una fruita vibrant, evoca els vins de les collites tradicionals que es produïen als pobles de la regió. La vinificació es realitza amb llevats indígenes en un tino de 6.500 litres, amb un 20% de raspó, el que aporta complexitat al vi. Després de la fermentació, es fa la criança de 8 mesos en bótes de 500 litres de roure francès de diversos usos. Aquest vi és un tribut a la història, reflectida també en el seu nom, que fa referència a Matalaz, un sacerdot que va liderar una revolta popular a favor dels camperols, sent decapitat i exhibida com a escarment. Es recomana gaudir de Matalaz 2022 amb plats tradicionals de la zona o carns a la brasa.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.