Descripció
Ahari 2021 és un vi negre de la Denominació d’Origen Rioja, elaborat amb les varietats Tempranillo, Graciano i Viura, que creixen a vinyes velles situades a Laguardia, Leza, Lavaridas i Elvillar, a 600 metres d’altitud sobre sòls arenosos i rics en quars. La verema és manual, seleccionant les millors raïms de vinyes centenàries de la propietat. A la vinya, la fermentació alcohòlica es realitza amb llevats autòctons en fudres, seguit d’una criança de 12 mesos en bótes de roure francès usades. La fermentació malolàctica també es fa de manera natural en les mateixes bótes, aportant al vi una major complexitat.
Aquest vi és expressiu, amb aromes afruitades i una fusta ben integrada, i a la boca presenta un pas suau, amb una acidesa fresca i tanins polits. Ahari és el resultat d’una elaboració amb mínima intervenció a la bodega, per tal que el vi expressi fidelment el terreny. L’etiqueta d’aquest vi rend homenatge a l’estil de Picasso al Guernica i presenta l’elf “Ahari” de la mitologia basca, que es dedicava a espantar per diversió durant les nits. És un vi ideal per acompanyar carns vermelles, caça i per regalar en ocasions especials.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.