Parés Baltà – Mas Elena – D.O. Penedès

Descripció

Mas Elena 2020 és un vi negre ecològic que reflecteix la dualitat de la natura, combinant la suavitat del Merlot amb l’estructura d’altres varietats. El seu equilibri entre fruita i roure, suavitat i persistència, el converteixen en una expressió completa i harmònica. Elaborat amb raïms cultivats de forma ecològica i biodinàmica al Penedès, Mas Elena és un vi de mínima intervenció, amb criança en barrils de roure francès Allier de 2n i 3r any. En boca, l’entrada és elegant i fresca, seguida d’una sensació carnosa i estructurada, amb un postgust llarg que deixa notes de fruita roja integrades amb el torrat de la fusta. Aquest vi està dedicat a María Elena Jiménez, una de les nostres enòlogues, i és apte per a vegans.