Descripció
El Paisano de Tares 2023 és un vi que ret homenatge a les tradicions vitivinícoles del Bierzo. Elaborat amb Mencía i altres raïms de vinyes velles, aquest vi és el resultat d’un procés artesanal que comença amb la verema manual i el trepitjat amb rapa, seguit d’una fermentació espontània amb llevat indígena de la vinya i el celler. La criança es realitza en antics cubetos de roure, cosa que li confereix una complexitat i un caràcter únic. Aquest vi barreja raïms negres i blancs, evocant els mètodes tradicionals del Bierzo. L’etiqueta, amb la imatge d’un jove bevent en porró, simbolitza la fusió entre tradició i modernitat, reflectint els 20 anys de dedicació del celler en la promoció de vins d’alta qualitat a la regió.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.