Bardos – Moradillo de Roa – D.o. Ribera del Duero

Descripció

Bardos Moradillo de Roa és una obra mestra elaborada amb Tinta Fina i un toc subtil de Garnatxa, Albillo Major, Bobal, Monastrell i Graciano, procedents de petites parcel·les de vinyes velles de 80-90 anys al Páramo de Corcos, a 960 metres d’altitud. Els sòls de còdol amb substrat argilós aporten un caràcter únic a aquest vi. La verema manual, realitzada el 9 d’octubre, assegura una selecció minuciosa dels raïms. La fermentació i maceració es duen a terme en tines de 9.000 kg a 28ºC, seguida d’una fermentació malolàctica i criança de 12 mesos en tines de roure europeu de 5.000 litres. Amb un grau alcohòlic de 15%, aquest vi presenta un color cirera picota amb matisos foscos. En nas, és intens i elegant, amb fruita madura, cacau, xocolata negra, pell de taronja i notes de plantes aromàtiques. En boca, destaca per la seva estructura àmplia i un equilibri perfecte entre la potència del raïm i el roure, amb una entrada dolça i amable.