Descripció
Valdechuecas 2021 Viñedo Singular reflecteix l’essència de la Garnacha a la Rioja més fresca, provinent d’un vinya centenari ubicat a Cárdenas, a una altitud d’entre 595 i 620 metres sobre sòls arcilloferrosos amb roca conglomerada. La parcel·la de 0,8747 hectàrees compta amb aproximadament 4.000 ceps vells, plantats el 1912 i 1918, utilitzant marcs reals i plantacions a la francesa.
La verema es va realitzar manualment el 14 d’octubre de 2021. A bodega, la fermentació es fa en un dipòsit de formigó de 5.000 litres, utilitzant un 15% de raïm sencer i la resta de raïm despalillat però sense estrènyer. La fermentació és espontània amb llevats autòctons i la maceració es prolonga durant 15 dies.
En la cata, Valdechuecas 2021 presenta una tonalitat roja intensa amb capa alta, característica de la Garnacha a zones fredes i resultat de la concentració natural dels ceps vells. El seu aroma és complex i profund, amb notes de fruits vermells i negres, espècies, mineralitat i un toc balsàmic. La criança en fudre durant 12 mesos aporta una excel·lent integració de la fusta i matisos reductius que evolucionen cap a fruita fresca a la copa.
En boca, el vi destaca per la seva verticalitat i gran profunditat, amb una acidesa marcada que reflecteix el seu origen a l’Alto Najerilla. La seva estructura tànnica és fina i persistent, mentre que la varietat Garnacha li confereix un caràcter amable. Valdechuecas 2021 té un gran potencial de guarda, oferint múltiples facetes a mesura que evoluciona amb el temps.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.